Piemonte Chardonnay Spumante Brut

Descrizione

Vino Spumante dal colore giallo paglierino chiaro con riflessi tendenti al verde, leggermente abboccato e acidulo allo stesso tempo con bollicine persistenti.

Storia

Lo Chardonnay, nobile vitigno Francese, è coltivato con ottimi risultati anche in Piemonte. La vicinanza territoriale con la zona d’origine, ha fatto sì che il vitigno chardonnay arrivasse in Piemonte nel corso della prima metà dell’800. Il clima favorevole, fresco e ventilato, le belle esposizioni collinari e i terreni vocati, hanno contribuito al suo sviluppo ottimale.

Descrizione
  • Tipo vino: Bianco
  • Zona di produzione: San Damiano d’Asti
  • Vitigno: Chardonnay 100%
  • Esposizione geografica: Sud
  • Vinificazione: Acciaio a temperatura controllata, successivamente il mosto fiore rimane a bassa temperatura fino al momento della presa di spuma in autoclave con il metodo Martinotti  lungo ( o Charmat ) con successivo riposo sugli lieviti
  • Gradazione alcolica: 12%
  • Invecchiamento: Non previsto
  • Colore: Paglierino chiaro con riflessi tendenti al verde
  • Bouquet: Profumo intenso,fruttato con sentore di lieviti in cui spicca  l’eleganza e la raffinatezza
  • Sapore: Leggermente abboccato e acidulo allo stesso tempo, con perlage intenso e persistente
  • Abbinamenti gastronomici: Sublime come aperitivo per la freschezza delle sue bollicine, adatto ad accompagnare antipasti e primi leggeri, idoneo con il pesce e le carni  bianche
  • Temperatura di servizio: 8 – 10 gradi
  • Bottiglia /litri: Flute light  0,75 lt

PREMI E RICONOSCIMENTI

  • Douja d’Or 2014 – Douja d’Or 2015
  • Selezione Eccellenze Piemonte 2017
  • Edizione Speciale “R. Guazzo” 2018